“面粉大王”丹志民：父子创业30年，打造年入500亿面粉巨头。

文 |Ziya Joymaker

编辑 |创始人纪老绿豆

五得利是中国最大的面粉品牌，2023年其年营收达到了536亿元，在面粉行业常年稳坐龙头。这家企业在全国的大小城市几乎都有分布，业务相当广泛。

如此一家规模庞大的企业，其创始人丹志民也是一位草根出身的励志企业家。他和父亲、兄弟两代人共同创业30年，经历了无数机遇与挑战终成面粉大王。

本期创始人纪就来带大家走进丹志民的创业故事。

“面粉大王”丹志民：父子创业30年，打造年入500亿面粉巨头。

小麦里的商机

丹志民出生于1968年的河北邯郸，虽说丹志民才是五得利面粉的品牌创始人，但实际上他的父亲早就在和面粉打交道了。

丹志民的父亲丹宏早年当过会计，在80年代开了个面粉加工作坊，当然这只是个家庭规模的小作坊，丹志民算不上创二代。

青年时期的丹志民不太看得上父亲的小作坊，他在中学毕业后去了城里的机械厂工作。但此时正值80年代，改革开放的到来让无数草根企业家白手起家。

丹志民眼看无数人创业发财，自己也难免心痒。一番思索后，丹志民辞去了工作，回到老家和父亲一起创业。

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初创的面粉厂完全是个家庭式作坊，根本没有品牌，业务也仅限面粉加工。父子俩初创业的时候有过很多有意思的尝试，比如向农民用粮食换小麦、半价加工之类的优惠举措。

很多媒体将此描述为丹宏、丹志民父子的商业头脑，但这其实是父子俩创业初期实在没钱的无奈之举。丹家父子的面粉厂真正迎来发展的契机，还要等到1991年。

俗话说时势造英雄，1990年后邯郸的小麦开始大量向外省出售，这催生了面粉加工产业的崛起，丹家父子的面粉厂就是在这个时候获得大量订单，并开始快速发展的。

但产业的发展往往意味着激烈竞争，90年代河北的面粉厂如雨后春笋般野蛮生长，仅仅是邯郸一座城市就出现了30多家面粉加工厂，丹家父子面临的竞争压力越来越大。

如何在同行之中脱颖而出，就成了丹志民首要考虑的问题。

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如何脱颖而出

90年代初中国的创业者大部分都是草根出身，说好听点他们是敢闯敢拼但缺乏规划，说难听点其实就是眼光狭隘。

当时很多企业家在赚到钱以后都想着买豪车豪宅和盲目扩张产能，很少有人有品牌意识。年轻的丹志民敏锐地意识到了同行们的弱点，他认为即便是面粉也是具有品牌价值的。

于是在1993年，丹志民为自己的面粉厂创立了五得利这个品牌。这里插一句题外话，五得利这个品牌和日本著名饮料品牌三得利听起来很像，但两者其实没有任何关系。

丹志民将品牌取名叫五得利的含义是客户得利、农民得利、员工得利、企业得利和国家得利，这也成为了日后五得利的发展方针。

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总之，在创立品牌之后，五得利在定位上就和一众杂牌加工厂拉开了差距。当然仅有品牌是不够的，丹志民在1994年引进了大量先进生产设备，提高工厂的生产效率和产品质量。

除此之外丹志民还格外注重自主研发，他发现进口设备虽好但溢价严重，如果自己可以生产加工设备，就可以少花很多冤枉钱，还能把自主生产的全权都牢牢抓在手中。

因此，五得利每年都会把大量的营收用于研发，直到今天五得利的研发投入总额已经达到了166亿元，在同行之中冠绝第一，堪称面粉界的科技狂人。

研发带来的回报是长线的，但90年代又是企业扩张的关键窗口期，因此科研和扩张两边都不能落下。丹志民在2000年决定让五得利向省外发展，但这一步比他想象的要艰难得多。

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因为新世纪初期中国的农产品加工有严重的地域性，很多农户都会把粮食送到熟悉的加工作坊进行处理，甚至在自己家里处理，很难信任外地而来的五得利。

但这个难题并没有困住丹志民太久，很快他就利用五得利的规模优势，轻松化解了这个看似棘手的问题。

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走向全国，无处不在

丹志民发现，地域性的小加工作坊由于规模小，技术差，其处理粮食的成本要比五得利的专业工厂高很多，而且质量业更差，这就是大企业的规模优势对于小作坊的碾压。

搞清楚问题所在之后，丹志民就有了办法。他先是压低利润空间，向农户提供优惠，甚至是免费加工粮食，在赔本赚吆喝的同时也让广大农户看到了五得利强大的技术和规模。

除了小农户之外，五得利还和大量的大型农业基地达成了合作，在大宗市场和分散市场都打下了基础。如此一来五得利获得了更多的营收，更多的营收就能带来更多的研发经费。

如此滚雪球之下，五得利能够始终保持技术优势，在市场上立于不败之地。时至今日，五得利在国内的市场覆盖率已经高达97%，几乎每一个城市和乡镇都有五得利的身影。

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除了提供面粉加工之外，五得利也会自产自销。五得利的挂面、精制面粉等自有品牌在超市的粮油区十分常见，各位观众吃过的挂面很可能全是五得利的产品。

总之，五得利已经成为了中国名副其实的面粉大王，它的名号或许并不响亮，但它的足迹早已悄然间遍布我们生活的每个角落。

除了在商业上成就颇丰之外，五得利在社会公益上的表现也十分亮眼。五得利作为一家和粮食打交道的企业，几乎在中国每一次自然灾害时都率先捐款捐物。

除了灾害之外，五得利还积极参与公益教育和扶贫工作，是一家颇有社会责任感的企业。

如今丹志民的父亲丹宏已经退居二线，在企业担任顾问工作，丹志民仍在任董事长为五得利掌舵，驾驶着这艘大船在商海继续驰骋。

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